Polevka \\“Kyselka\\“

PŘÍSADY:
8 dkg jemné mouky
sůl
3.4 l kyselého mléka

PŘÍPRAVA:
Do osolene vačící vody se sype mouka po troškách, přičemž se polévka kverlá. Zasypaná mouka se nechá jen jednou přejít varem
a zalije se kyselým mlékem. Neché se ještě chvíli na okraji plotny, než se odstaví.